Sejak awal tahun 2000-an, Nur Hidayat sering berkesempatan bepergian ke luar negeri sebab mendapat tugas dari kampus tempatnya bekerja sebagai dosen, terutama untuk urusan penandatanganan kerja sama internasional, diantaranya ke Malaysia, Swedia, Ethiopia, Cina, Thailand, Vietnam, Malaysia, Filipina, Singapura.